¿Podemos vivir sin monocultivos? Una reflexión necesaria

Vivimos rodeados de monocultivos, aunque no siempre los reconozcamos. Mientras el pino y el eucalipto son ampliamente señalados por su impacto ambiental, rara vez cuestionamos los monocultivos agrícolas como el trigo, el maíz o la soya. Estos, a pesar de usar prácticas intensivas y grandes volúmenes de agua, no despiertan el mismo rechazo. ¿Por qué esta doble vara?